蒜苗回锅肉--美丽厨娘

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蒜苗回锅肉的用料

五花肉 300克 蒜苗 2根
郫县豆瓣酱 1小匙 甜面酱 适量
蒜瓣 2瓣 6片
料酒 少许 鸡精 1/4小匙

蒜苗回锅肉的做法

步骤1

蒜苗洗净,切斜刀段,蒜去皮,切片。

步骤2

五花肉洗净,放入热水中煮熟,取出待凉后切成薄片。

步骤3

锅中倒入1大匙油烧热,爆炒姜片、蒜片,炒香后倒入五花肉片,加入作料、蒜苗及1大匙水,炒至汤汁收干即可。

蒜苗回锅肉的烹饪技巧

五花肉在烫煮时,煮熟即可。烹煮时间不宜过久,以免再次回锅时肉质变老哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-10

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