脆皮蒜香排骨-美丽厨娘

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潘潘猫

潘潘猫

2009-08-10
“我要吃肉!!!”家里有个人仰天长喊。

“想吃什么肉呢?”

“想吃排骨啦。”

要求不算高,可以满足。

去超市挑了一块肋排,回家用酱油、蚝油和蒜茸腌好放入冰箱里等着入味。某人问我什么时候能吃到排骨,...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

肋排400克

辅料

 
1勺 3勺
2勺 适量

脆皮蒜香排骨-美丽厨娘的做法步骤

1. 蒜去皮捣成蓉。

2. 肋排洗净,沥干水份。

3. 倒入一勺老抽。

4. 三勺蚝油。

5. 两勺蒜蓉。

6. 用手抓匀。将排骨放在面包糠里滚一下。

7. 将处理好的的肋排码放到保鲜盒中放入冰箱冷藏24小时以上。

8. 腌制完成后,在烘焙之前把肋排再在面包糠里滚一圈。

9. 将沾满面包糠的肋排码放到烤架上,烤架放在中层,烤盘放在下层接住烘焙过程中掉落的面包渣。

10. 已200度的温度,烘烤30分钟。

小贴士

*我家的烤箱有热风循环功能,如果家里的烤箱没有这个功能,在烘烤到20分钟的时候需要将排骨反面继续烘烤10分钟

*不要太心急啊,腌制的时间一定要在20个小时以上,这样排骨才会入味,所以需要提前准备,美味是不能偷懒嘀。

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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