浓香浓情之芝士焗蟹

2.2万 浏览 39 收藏

帝王蟹光是听名字就有点如雷贯耳,如果在用芝士焗蟹的方法来做,恐怕连鼻子和唇舌也会禁不住诱惑,引着你前来大肆享受一番。

芝士焗蟹的用料

阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g 洋葱1个
蒜4瓣 牛油适量
芝士4片 纯牛奶300ml
生粉适量 盐1茶匙(5g)
清汤400ml 油适量

芝士焗蟹的做法

步骤1

将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝,蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。

步骤2

锅中油烧至九成热,将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。

步骤3

另起锅烧热,放入牛油、洋葱、蒜茸同炒,等到蒜微黄散出香味后注入清汤,加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉,放上芝士,加盖大火焗制。

步骤4

汤汁收干后,加入兑好的芡汁翻熟即可。

芝士焗蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-06-09

你当前的位置:豆果美食 > 浓香浓情之芝士焗蟹

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 浓香浓情之芝士焗蟹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存