飞饼皮的妙用——速成菠萝派——美丽厨娘

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依然七月

依然七月

2009-08-11
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

4张 菠萝

辅料

 
适量 适量
适量 适量

飞饼皮的妙用——速成菠萝派——美丽厨娘的做法步骤

1. 菠萝切块,加入肉桂粉,放入糖水中熬煮。

2. 调入玉米淀粉水,一边用木铲继续,一边煮,免得粘锅。煮到黏稠状,熄火放凉。

3. 4张飞饼皮室温回软。3张揉在一起,再擀成一个大圆片,稍大于派盘.

4. 将飞饼片盖在派盘上,用擀面棍把四周多余的饼皮擀下来.

5. 余下来的饼皮跟另一张飞饼一起,揉圆擀成跟派皮同样大小的圆片。然后,切成条切。

6. 将放凉的菠萝馅倒入派皮上,用切成条切饼皮开始编花篮。横一条竖一条。

7. 全部编好后,放进事先预热好的烤箱,175度35分钟左右。

©本菜谱的做法由 依然七月 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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