川味粉蒸排骨--美丽厨娘

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川味粉蒸排骨的用料

排骨 500克 蒸肉粉 适量
郫县豆瓣 适量 豆腐乳 适量
橄榄油(菜籽油也可) 适量 少许
鸡精(味精) 少许 姜片 少许

川味粉蒸排骨的做法

步骤1

排骨洗净切小段备用;

步骤2

依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀;

步骤3

蒸锅烧开一锅水,排骨上蒙保鲜膜入锅,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软。(我蒸了一个小时,没有高压锅,呵呵)

川味粉蒸排骨的烹饪技巧

1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~ 2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-11

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