川味粉蒸排骨--美丽厨娘

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兜兜00000048

兜兜00000048

2009-08-11
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

排骨500克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
少许 少许
姜片少许

川味粉蒸排骨--美丽厨娘的做法步骤

1. 排骨洗净切小段备用;

2. 依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀;

3. 蒸锅烧开一锅水,排骨上蒙保鲜膜入锅,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软。(我蒸了一个小时,没有高压锅,呵呵)

小贴士

1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~
2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!

©本菜谱的做法由 兜兜00000048 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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