南乳炸鸡块

12363浏览 20收藏

分享到微信

南乳炸鸡块

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
唯食

唯食

2009-08-11
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鸡胸肉350克

辅料

 
面粉1碗 3汤匙
1碗 1/3汤匙
2汤匙 1汤匙

南乳炸鸡块 的做法步骤

1. 洗净鸡胸肉切成块,舀3汤匙南乳入碗,加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒,拌匀腌20分钟。

2. 将腌好的鸡块放入面粉里,裹上一层面粉。

3. 倒1碗油进锅烧热,转小火,放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟,捞起沥干油,再将其他鸡块都煎好。

4. 将煎好的鸡块摆盘,放入香菜叶做装饰,即可开动了!

小贴士

1、南乳可与五花肉等较为肥腻的肉类同焖煮,可使肉类的脂肪溶解,易炖烂并增添肉香味。
2、由于鸡块含有水分,裹上面粉后,鸡块上的面粉很快会变湿,建议下油锅炸前,将鸡块放进面粉里,再裹一层干面粉。
3、炸鸡块时,要油多火慢心要细,先放几块双面煎好,再放几块下锅,如果怕油花四射,可在油中洒点
盐再炸鸡块。
4、吃南乳鸡块时,可直接品尝鸡肉里的南乳香,也可蘸点酸甜酱来提味。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 南乳炸鸡块


热门文章--烹饪技巧