干炸小黄鱼--美丽厨娘

2.2万 浏览 68 收藏

干炸小黄鱼的用料

小黄鱼 6条 适量
食用油 半斤(实耗40克) 玉米淀粉 100克
椒盐 10克

干炸小黄鱼的做法

步骤1

小黄鱼治净去头,在两面切斜刀,控水后加少许盐腌5分钟;

步骤2

取一容器放入玉米淀粉,将每一条小黄鱼都沾满淀粉后拍去干粉;

步骤3

净炒锅坐火烧热后倒入半斤食用油,油烧至6成热下入小黄鱼炸至一面金黄后翻面,炸至两面金黄即可出锅装盘,椒盐可以撒上或者沾食。

干炸小黄鱼的烹饪技巧

水要尽可能控净,但不要干透,否则沾不上淀粉,炸出来不会酥脆;淀粉一定要沾匀,将干粉拍净,以免弄脏油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-12

你当前的位置:豆果美食 > 干炸小黄鱼--美丽厨娘

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 干炸小黄鱼--美丽厨娘的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活