白灼芥兰叶--美丽厨娘

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薰衣草

薰衣草

2009-08-13
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

1斤

辅料

 
15克 20克
2克 枸杞5克

白灼芥兰叶--美丽厨娘的做法步骤

1. 将芥兰叶洗净,横切粗丝备用;

2. 取一炒锅坐火加水2斤烧开,加盐2克、油几滴,下入切好的芥兰叶焯至熟捞出放入冰水中过凉沥干水放入一容器中;

3. 将生抽酱油倒入芥兰叶中,取一净炒锅坐火烧热加入20克花生油烧至6成热,浇入芥兰叶上,拌匀即可。

小贴士

1、枸杞纯粹是为了装饰,此菜清淡健康节省,以前我都是把芥兰叶扔掉,很浪费。
2、你还可以撒点熟芝麻更好。
3、冬季就不要过冰水了。

©本菜谱的做法由 薰衣草 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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