鸡蛋灌饼

精品
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4份的量

鸡蛋灌饼的用料

面粉 200克 开水 适量
鸡蛋 4个 台湾烤肠 4根
生菜叶 4大片 五香粉 适量
蒜蓉辣椒酱 适量 葱末 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉加适量开水边倒边翻拌,都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

把面粉揉成光滑的面团,用盆盖上防止干燥,松弛20分钟
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

松弛好的面团分成4等分搓成长条
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

把长条用擀面杖擀成长片,刷一层油
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

把面片卷起,用手心压扁
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

然后擀成圆形的面饼
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末拌匀
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

平底锅少量油,改中小火,慢慢把饼煎的略微金黄
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

做好的面饼刷上辣椒酱
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

铺上生菜和事先烤好的台湾烤肠,卷起来即可
鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

灌饼夹心没限制,想卷什么吃卷什么吃,食材参考附图。
鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

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鸡蛋灌饼的烹饪技巧


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创建时间:2013-09-03

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