辣炒什锦贝---美丽厨娘

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辣炒什锦贝的用料

花蛤蜊 300克 小人仙 300克
葱丝 适量 姜丝 适量
干辣椒 适量 辣椒粉 少许
麻椒 适量 香菜 少许
适量 水淀粉 适量
少许 料酒 适量
酱油 适量

辣炒什锦贝的做法

步骤1

将蛤蜊洗干净后,水淋净待用,置锅生火,待锅稍热后,蛤蜊全部倒入锅中,大火炒

步骤2

炒出水后加入料酒 酱油 洒入姜丝 干辣椒 辣椒粉 麻椒 盐 继续炒 将蛤蜊自身出的水炒到只有很少一部份

步骤3

快熟的时候加入一点油,起到提亮的作用,加入水淀粉收汁出锅

步骤4

洒上葱丝和香菜,香香的辣炒什锦贝就作好啦!

辣炒什锦贝的烹饪技巧

一定要把水炒掉,,只剩很少很少了行可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-15

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