豆瓣油淋茄子

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豆瓣油淋茄子的用料

紫茄子 2根 香葱 适量
豆瓣 适量 生粉 适量
红椒 适量

豆瓣油淋茄子的做法

豆瓣油淋茄子的做法图解1

步骤1

将长条茄子切成小细条, 准备好郫县豆瓣, 两头大蒜, 小葱;
豆瓣油淋茄子的做法图解2

步骤2

将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅
豆瓣油淋茄子的做法图解3

步骤3

将锅烧热,放少量的油, 下入郫县豆瓣翻炒;将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;
豆瓣油淋茄子的做法图解4

步骤4

炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒,炒勾即可出锅

豆瓣油淋茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-03

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