肉末蒸冬瓜

精品
144.0万 浏览 2168 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注


冬瓜一直是我家夏季的主打菜肴，冬瓜含有维生素等营养成品， 还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效，能降火清胃，减少食量，所以被奉为减肥圣品，因此常在我的菜单之列。 总是尝试换着花样吃冬瓜， 这不， 看见家里上次新浪美食所获欣和大礼包中的牛肉风味就拌酱和臻品蚝油，准备用它们来搭配制作冬瓜美食。 将肉馅用蚝油和盐腌制，炒制时加入些牛肉风味的拌酱， 鲜香味十足； 再只需将冬瓜切片蒸熟，最后将炒好的馅料浇淋在冬瓜上。因为是自家做，这酱料我可是浇得多多的， 如何有剩余的， 用来拌个面或菜的都不错。 　冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益，常见的食材，简简单单的制作方法，但美味与营养兼备， 好吃而且不贵哟。

肉末蒸冬瓜的用料

冬瓜 300克 肉末 100克
牛肉风味拌酱 适量 蚝油 适量
生抽 适量 淀粉 适量
油盐 适量 姜 适量
料酒 适量 小葱 适量

肉末蒸冬瓜的做法

肉末蒸冬瓜的做法图解1

步骤1

将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味；
肉末蒸冬瓜的做法图解2

步骤2

烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；
肉末蒸冬瓜的做法图解3

步骤3

肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
肉末蒸冬瓜的做法图解4

步骤4

烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒；
肉末蒸冬瓜的做法图解5

步骤5

肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
肉末蒸冬瓜的做法图解6

步骤6

再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；
肉末蒸冬瓜的做法图解7

步骤7

加入水淀粉勾芡熬至浓稠；
肉末蒸冬瓜的做法图解8

步骤8

将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；
肉末蒸冬瓜的做法图解9

步骤9

最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

肉末蒸冬瓜的烹饪技巧

这道蒸菜很简单， 将肉馅腌制入味，炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美， 最后用水淀粉勾芡， 浇淋在蒸好的冬瓜上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-03

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 炒

肉末蒸冬瓜的其他做法更多

肉末蒸冬瓜的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉末蒸冬瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末蒸冬瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肉末蒸冬瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活