香菇青菜包

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香菇青菜包的用料

面粉 250克 125克
白糖 10克 1克
酵母 2克 10克
馒头改良剂(可不加), 2克 青菜 200克
香菇 10朵 豆干 200克
白糖 20克 8克
胡椒粉 3克 鸡精 3克

香菇青菜包的做法

步骤1

容器中放水

步骤2

倒入酵母,铺满水的表面即可。

步骤3

加入白糖和盐

步骤4

加入色拉油

步骤5

加入面粉揉成面团

步骤6

揉好的光滑的面团

步骤7

醒发至2倍大小

步骤8

用手插入面团中不回缩即发好

步骤9

准备青菜馅的材料

步骤10

豆干焯水

步骤11

青菜焯水

步骤12

青菜过凉

步骤13

将豆干切成粒

步骤14

青菜挤净水分后,切成粒,香菇泡软后,切粒

步骤15

加入调料搅拌好

步骤16

取一份剂子擀圆

步骤17

包入青菜馅

步骤18

包好的样子

步骤19

放入蒸笼中,稍醒10分钟,蒸20分钟

香菇青菜包的烹饪技巧

1,青菜焯水后,过凉包好的包子颜色不容易黄 2,酵母的多少和气温有很大的关系 3,蒸好的包子要及时取出,不然会沾在笼布上。 4,笼布在蒸之前要先沾湿,挤净水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-23

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