子姜炒鸭

精品
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正值子姜大量上市的季节,有什么咱吃什么,就来个开胃的子姜炒鸭吧~

食材清单

半边 子姜 约4两
青椒 三个 蒜头 适量
红椒 三个

烹饪步骤

子姜炒鸭的做法图解1

步骤1

配料:青红椒各三个(切斜段),蒜头(拍过),子姜(切片)。另,鸭肉洗净切块。
子姜炒鸭的做法图解2

步骤2

热锅下少许油,放蒜头爆香,倒入鸭肉,中火煸炒,直至鸭肉出油,鸭皮收缩。
子姜炒鸭的做法图解3

步骤3

放入子姜翻炒五分钟。
子姜炒鸭的做法图解4

步骤4

倒入两勺酱油、少许糖和料酒,炒两分钟,使鸭肉均匀上色。
子姜炒鸭的做法图解5

步骤5

倒入青红椒,适量盐调味,炒三分钟,即可起锅了。

小贴士

子姜和鸭都选嫩点的哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-04 11:03:24

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