腊肠糙米饭

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家里养了一个无比挑剔的人。 肉没有颜色不吃,菜不放酱油不爱,不爱喝汤,喜欢干干的、恨不得堵住嗓子眼的食物。夏天一滴热水不喝,寒冬每天都要吃肉。 我喜欢菜色清清爽爽,他偏爱浓油厚味。 所以我有时,炒好的菜分出一半,倒上一堆酱油,染色。 他有时吃了两口,翻出酱豆腐,夹两块拌到菜里,嫌淡。 我爱喝素淡的清汤,他连眼睛都不夹一下。 他咯吱咯吱地嚼着脆骨,我捂着耳朵嫌吵。 在一起吃了几年的饭,仍是他爱他的,我好我的。我说他挑剔,他说我麻烦。 麻烦遇到了挑剔,也是天造地设的一份缘。老天安排好的,让我们在一个锅里炖。 慢慢炖着炖着,没准就把谁炖烂了,或是全炖化了,融成一锅汤,你中有我,我中有你。 是咸是淡,是浓是素,都无所谓了,不挑剔,不麻烦,日子就这么过下来了。 他每天下班前都问我晚饭菜谱,不论我怎么安排,都得来上一句:要吃香肠饭。 于是经常的,我们的主食,都伴着一两根广式香肠在电饭锅里一起焖熟。 这个怪异的人,除了广式香肠,不吃其他任何香肠腊肠,认准了这一味,就一吃到底。 所以说,他真是个格外挑剔的人。 还好,他再挑剔也有规律可循,一旦领悟,便可控于股掌之中。 打发挑剔的人,其实也不难。

腊肠糙米饭的用料

糙米 50克 大米 50克
腊肠 2根 双鲍菇 2朵
虾皮 少许
适量

腊肠糙米饭的做法

步骤1

糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟

步骤2

腊肠切成片

步骤3

双鲍菇切小片,虾皮切碎一些

步骤4

切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀

步骤5

放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可

腊肠糙米饭的烹饪技巧

1、腊肠的量随意,喜欢吃就多放些 2、还可以加入一些青菜,色彩和味道更丰富 3、糙米先浸泡,更易煮熟,口感也更好 4、虾皮切碎些,更易吸收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-25

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