腐竹蒸虾

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风中彩虹

风中彩虹

2009-08-25
上周末伏时发的鸡蛋虾卷,因为里面同时有虾和西红柿,有几位朋友提出西红柿和虾不能在一起吃。有的说会中毒,有的说会恶心,有的说会怎么怎么样......在此作如下解释。

现在有不少关于虾不能和一些食物一起吃的说法,还有的说海鲜不能和黄瓜一起吃,...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

大虾8只 30克
适量

辅料

 
适量 适量
适量 少许

腐竹蒸虾的做法步骤

1. 干腐竹用清水泡发,虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线

2. 泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出

3. 焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里

4. 处理好的虾放在腐竹上

5. 将所有调料混合成调味汁

6. 将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎

小贴士

、泡发腐竹需要较长时间,要提前一些准备

2、腐竹是豆制品,与虾一起吃可以起到营养互补的作用

©本菜谱的做法由 风中彩虹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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