鲍汁鲜菇西兰花--美丽厨娘

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有滋味

有滋味

2009-08-26
这道虽然是素菜,但是浓郁的鲍鱼汁就像放入了海鲜,素中有鲜,令人食欲大开,真是美味又健康!
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

250克 西兰花500克

辅料

 
姜丝适量 蒜头2瓣
适量 少许
适量

鲍汁鲜菇西兰花--美丽厨娘的做法步骤

1. 鲜草菇飞水,在底部改十字,西兰花飞水;

2. 蒜蓉起锅,爆炒西兰花,调味,起碟;

3. .姜丝起锅,爆炒鲜菇,倒入鲍鱼汁,焖2、3分钟,起碟;

4. 西兰花和草菇分层次码好,将剩余的蚝油汁均匀撒在菜面上——好啦!

小贴士

鲜菇和西兰花都一定要飞水,否则会有涩感;
草菇在底部改十字,让鲍鱼汁的味道容易吸入。

分类:

午餐
©本菜谱的做法由 有滋味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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