韭苔炒香干

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-08-27
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

辅料

 
适量 少许
少许

韭苔炒香干的做法步骤

1. 韭菜清洗干净切成3厘米左右长,香干洗净也切成相近的长度

2. 锅内入油,待油7成热时放入香干用中火炒软

3. 加入韭菜花翻炒,放入盐,味精及可

小贴士

韭菜花营养分析:
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

香干知识介绍:
香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

分类:

下酒菜
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