茶山水浸鸡--美丽厨娘

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我和桐爸和桐桐,我们是幸福甜蜜的三口之家!
桐爸英俊潇洒,为人善良正直,乐于助人;对家人体贴关爱,责任心强,嫁给他,是我这辈子最幸福的事!
桐桐天真可爱,聪明活泼,是我和桐爸爱的延续,因为有了他们,我的人生才充满意义!
借这“七夕”之日,我...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1只

辅料

 
30克 15克
15克

茶山水浸鸡--美丽厨娘的做法步骤

1. 将五指毛桃30克,杞子15克,党参15克,用清水泡10分钟,然后洗净备用;

2. 汤锅放入洗净的材料,加入约2500ml的水,盖上锅盖大火煮开,转小火煮2小时;

3. 2小时后汤底完成,水分收干到一半左右;

4. 土鸡一只去除内脏,清洗干净,斩件;

5. 斩件的鸡块加入姜片,一点盐,一点料酒,拌匀腌制10分钟左右;

6. 将腌好的鸡肉倒入煲好的药材汤底里,大火烧开后转小火煮5分钟,关火继续再浸上10分钟即可。

小贴士

这道“茶山水浸鸡”,既可吃肉,又可喝汤,可谓一举两得。
特殊的药材味,记这道菜不仅滋味独特,更是营养健康。

分类:

午餐下饭菜
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