自制酸奶----美丽厨娘

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依依美食

依依美食

2009-08-29
老公喜欢喝酸奶,但是早上如果喝冰的东西,又会觉得不舒服。现在有了这个自制酸奶的办法,每天晚上煮好牛奶,混合原味酸奶放进焖烧锅,第二天早上,老公就可以喝上一杯温的酸奶了。自己做的酸奶,很香浓嫩滑,最重要的是喝进嘴里的每一口酸奶都包含着我的爱。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

原味酸奶100克 500克

辅料

 
2汤匙

自制酸奶----美丽厨娘的做法步骤

1. 纯牛奶和白砂糖放进焖烧锅的内胆,小火煮至糖融化,牛奶温度40度左右;

2. 温牛奶中加入原味酸奶搅拌均匀;

3. 把焖烧锅内胆放回外胆里,盖严盖子,放置8个小时左右;

4. 发酵完毕的酸奶,放进冰箱里冷藏。

小贴士

用焖烧锅自制酸奶,方便、健康。如果想早上喝的,就晚上临睡觉前做好放进焖烧锅;如果想晚上喝的,就早上起床后做好放进焖烧锅。
自制酸奶,可以买原味酸奶做发酵菌种,也可以买发酵菌粉来作为菌种。

分类:

小吃饮品
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