草菇扒油菜

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这个是一个难得清闲的周末，睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈，民以食为天，没办法没办法，总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲，来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道，很美味，很健康，很清新哦～～

草菇扒油菜 的用料

油菜 草菇
姜丝 辣椒丝
盐 蘑菇精
白胡椒粉

草菇扒油菜 的做法

步骤1

姜、辣椒洗净切丝；

步骤2

草菇洗净切两半；油菜洗净剖开两半；

步骤3

锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后，捞出沥干水分，摆在盘中；

步骤4

锅内的开水继续把草菇烫一下，大概二十秒左右的时间吧，烫好的草菇捞出备用；

步骤5

起锅热油，爆香姜丝和辣椒丝，下草菇翻炒记下后加入一碗清水，转中小火，盖上锅盖焖上三四分钟，将草菇的鲜味焖出来；

步骤6

打开锅盖后，加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉，大火收汁；

步骤7

将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。

草菇扒油菜 的烹饪技巧

吃素的人往往体质偏寒，所以加一点胡椒粉去除菜的寒凉，但是胡椒粉只要一点点就好，不要太多，要不就掩盖了菜本身的清甜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-05

©本菜谱的做法由 轻素小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 一人食 素食者 炒 清淡

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