烤韭菜

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新奇的做法总能使大家的眼前一亮，是不是有一种似曾相识的感觉？就像儿时与小伙伴分享的棒棒糖，做好以后就可以在朋友面前卖弄一下了。热量标注：此菜热量为86千卡/人

烤韭菜的用料

韭菜 200g 盐 1茶匙（5g）
孜然籽 1茶匙（5g） 辣椒粉 1茶匙（5g）
胡椒粉 1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）

烤韭菜的做法

步骤1

剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分。

步骤2

锅中放入适量热水，大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟，然后取出沥干水分。

步骤3

将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙。

步骤4

用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过，可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。

步骤5

将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

步骤6

韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可。

烤韭菜的烹饪技巧

如家中没有烤箱，也可将韭菜串直接放入平底锅中，用中火煎制3分钟，但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-30

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 午餐 微辣 素菜 辣

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