烤韭菜

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宠儿

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2009-08-30
新奇的做法总能使大家的眼前一亮,是不是有一种似曾相识的感觉?就像儿时与小伙伴分享的棒棒糖,做好以后就可以在朋友面前卖弄一下了。热量标注:此菜热量为86千卡/人
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

韭菜200g 1茶匙(5g)
1茶匙(5g) 1茶匙(5g)
1茶匙(5g)

辅料

 
2汤匙(30ml) 白芝麻1茶匙(5g)

烤韭菜的做法步骤

1. 剥去韭菜根部外皮,用清水冲洗干净,再沥干水分。

2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟,然后取出沥干水分。

3. 将韭菜从根部开始慢慢地卷起,一直卷至韭叶末端,要尽量卷得紧密些,不要留有缝隙。

4. 用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过,可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。

5. 将油均匀的刷在韭菜串上,再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

6. 韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分钟即可。

小贴士

如家中没有烤箱,也可将韭菜串直接放入平底锅中,用中火煎制3分钟,但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。

分类:

朋友聚餐午餐
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