韭黄鲜虾猪肉饺

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周日喝完早茶,闲来无事想起做饺子,这是我第一次发图,大家多多指教哦~

韭黄鲜虾猪肉饺的用料

饺皮 500克 基围虾 250克
猪肉 500克 韭黄 500克
瑶柱干 适量 虾米干 少许
鸡蛋 一个 少许
少许 鸡精 少许

韭黄鲜虾猪肉饺的做法

步骤1

猪肉剁蓉,基围虾剥壳切粒(比较有口感),韭黄切粒,瑶柱干、虾米干剁蓉(基围虾鲜味不够,提鲜);

步骤2

把以上主料放入容器里,加上鸡蛋一个,加上配料搅拌;

步骤3

充分搅拌后就可以包饺子了;

步骤4

水开后隔水蒸20分钟完成;

韭黄鲜虾猪肉饺的烹饪技巧

基围虾由于是人工养殖的,没有海虾那种香甜,所以我加上少许的瑶柱干、虾米干就起到提鲜的左右,这是鸡精所无法比的; 加上一个鲜鸡蛋令肉质更加嫩滑; 配上酱料更加美味(少许蒜蓉、酱油、饺子醋)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-31

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