韭黄鲜虾猪肉饺

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周日喝完早茶，闲来无事想起做饺子，这是我第一次发图，大家多多指教哦~

韭黄鲜虾猪肉饺的用料

饺皮 500克 基围虾 250克
猪肉 500克 韭黄 500克
瑶柱干 适量 虾米干 少许
鸡蛋 一个 盐 少许
油 少许 鸡精 少许

韭黄鲜虾猪肉饺的做法

步骤1

猪肉剁蓉，基围虾剥壳切粒（比较有口感），韭黄切粒，瑶柱干、虾米干剁蓉（基围虾鲜味不够，提鲜）；

步骤2

把以上主料放入容器里，加上鸡蛋一个，加上配料搅拌；

步骤3

充分搅拌后就可以包饺子了；

步骤4

水开后隔水蒸20分钟完成；

韭黄鲜虾猪肉饺的烹饪技巧

基围虾由于是人工养殖的，没有海虾那种香甜，所以我加上少许的瑶柱干、虾米干就起到提鲜的左右，这是鸡精所无法比的； 加上一个鲜鸡蛋令肉质更加嫩滑； 配上酱料更加美味（少许蒜蓉、酱油、饺子醋）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-31

©本菜谱的做法由 檬茶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 粤菜 咸鲜 中国菜 咸

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