黄瓜虾仁煎蛋

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小九月

小九月

2009-09-01
(*^__^*) 嘻嘻…… 美女在吃了一碗面条之后,还是把那个大份儿的全都解决掉啦! 浪里格朗!
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

鸡蛋 黄瓜
虾仁 圆葱

辅料

 
少许 适量
适量 虾米适量

黄瓜虾仁煎蛋的做法步骤

1. 准备好鸡蛋液,少加些盐。小九月用的是笨鸡蛋哟!颜色好吧?黄瓜切片,圆葱切条!

2. 虾仁处理好,用盐料酒和黑胡椒粉腌制一小会儿。虾米洗净。

3. 把虾仁、圆葱、黄瓜和虾米先炒熟。

4. 锅内放油,要足够多哈!火一定要小!倒入鸡蛋液,边缘熟的时候倒入刚才炒好的虾仁、黄瓜、圆葱和虾米。差不多的时候可以关火,加盖,用余温把没熟的蛋液热熟!

小贴士

小九月温馨小贴士(*^__^*) 嘻嘻……:
1、不要怕油腻,油要足够,差不多覆盖平底锅的四分之三吧!否则就不是腻不腻的问题了,整道菜都会糊掉,那就废了!
2、火一定要小,否则也会糊掉滴!
3、鸡蛋不要放太多盐哈!虾米是有咸味的哟,而且虾仁里面也放了些盐不是嘛!
4、切成披萨状的时候要小心哟!美感还是要有滴!

分类:

午餐
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