百合妙

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有滋味

有滋味

2009-09-02
《本草纲目》记载:百合可润肺止咳、宁心安神,补中益气,是秋季养生食疗之首选。 “百合妙”是养生专家起的名字,表明有百合在内,也寓意可以随意与类似肉、菜合伍。 此菜脆甜清香,有补益五脏、养阴清热的作用。食欲不振者特别适用。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

150克 50克
培根50克 白瓜一条

辅料

 
一个 适量
少许 适量

百合妙的做法步骤

1. 鲜百合剥开洗净,鸡柳、培根、白瓜切片;

2. 鸡肉用盐、蛋清、湿淀粉拌合;

3. 白瓜、培根、鲜百合同入油锅翻炒至熟;

4. 重新起锅爆炒鸡柳至熟后与其他菜混合,勾芡,上碟。

小贴士

除鸡柳要炒熟透以外,其他菜都不要炒过火,特别是鲜百合,以保持这道菜的脆甜清香特色。

分类:

午餐
©本菜谱的做法由 有滋味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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