可乐鸡翅

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Ling000073

Ling000073

2009-09-04
第一次学煮既菜啊,好开心,好满足,第一次煮就咁好食啦。。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡中翅

辅料

 
少许 少许
适量 适量
适量

可乐鸡翅的做法步骤

1. 用料就用鸡中翅,唔好要鸡翅尖,以为比较容易烧焦
到煮既步骤啦

2. 买翻来之后,系中翅上面用刀打横戒三刀,目的系比较容易熟。。。。然后将所有鸡翅用一个大碗装住

3. 放适量鸡精,比较入味,最重要放老秋酱油,因为会上色,不过唔好太多,因为颜色会好浓(一汤匙就足够)然后放两茶匙盐

4. 最后放一汤匙生粉,目的系令鸡翅最后收水有卤水感觉,最后落小小可乐,记得,只要小小就够。。。。然后将距搞匀。。。。放系一边备用

5. 开油锅。。。。放油,用筷子试油,只要见到筷子上面既油泡泡边小,证明大概已经滚啦。。。。将火稍微收细,以防烧脓

6. 然后逐一将鸡翅放平系锅里面。。。。双面都煎到金黄色。。。然后盖盖。。。系锅边倒小小烧酒。。。局大概一分钟。。。。。

7. 现在到最后一个步骤,都系最重要一个步骤。。。。就系将可乐大量甘倒落去,大概倒到将鸡翅全部浸泡住。。。。然后盖上盖,用中到慢火,闷到D可乐变成汁,尽量筹D都唔怕。。(记得期间要多开盖兜下距)。。。然后上碟。。。就完成噶啦。。。。

分类:

朋友聚餐禽类
©本菜谱的做法由 Ling000073 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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