可乐鸡翅

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Ling000073
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第一次学煮既菜啊，好开心，好满足，第一次煮就咁好食啦。。

可乐鸡翅的用料

鸡中翅 九江米酒 少许
老生抽 少许 鸡精 适量
生粉 适量 可乐 适量

可乐鸡翅的做法

步骤1

用料就用鸡中翅，唔好要鸡翅尖，以为比较容易烧焦 到煮既步骤啦

步骤2

买翻来之后，系中翅上面用刀打横戒三刀，目的系比较容易熟。。。。然后将所有鸡翅用一个大碗装住

步骤3

放适量鸡精，比较入味，最重要放老秋酱油，因为会上色，不过唔好太多，因为颜色会好浓（一汤匙就足够）然后放两茶匙盐

步骤4

最后放一汤匙生粉，目的系令鸡翅最后收水有卤水感觉，最后落小小可乐，记得，只要小小就够。。。。然后将距搞匀。。。。放系一边备用

步骤5

开油锅。。。。放油，用筷子试油，只要见到筷子上面既油泡泡边小，证明大概已经滚啦。。。。将火稍微收细，以防烧脓

步骤6

然后逐一将鸡翅放平系锅里面。。。。双面都煎到金黄色。。。然后盖盖。。。系锅边倒小小烧酒。。。局大概一分钟。。。。。

步骤7

现在到最后一个步骤，都系最重要一个步骤。。。。就系将可乐大量甘倒落去，大概倒到将鸡翅全部浸泡住。。。。然后盖上盖，用中到慢火，闷到D可乐变成汁，尽量筹D都唔怕。。（记得期间要多开盖兜下距）。。。然后上碟。。。就完成噶啦。。。。

可乐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-04

©本菜谱的做法由 Ling000073 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 香 粤菜 中国菜

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