鲜淮山鲫鱼汤

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有滋味

有滋味

2009-09-05
初秋,润燥是关键。趁着周末,煮一锅鲜甜又滋润的汤,大家喝的直咂嘴!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500克 500克

辅料

 
2片 枸杞十多颗
3颗 适量
适量

鲜淮山鲫鱼汤的做法步骤

1. 白鲫鱼洗净,用盐腌制15分钟

2. 鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块

3. 姜起油锅,把鲫鱼两面略煎一下,兑入开水滚起

4. 汤锅冷水放红枣,水开后放入鲜淮山和鲫鱼,滚1小时

5. 起锅前方枸杞、盐

小贴士

鲫鱼略煎后兑入开水是使汤变白的关键

©本菜谱的做法由 有滋味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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