番茄溜鱼片

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-09-05
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

200克 番茄150克
1个

辅料

 
100克左右 少许
少许 适量
葱段适量 少许
姜末适量 适量

番茄溜鱼片的做法步骤

1. 鱼斜刀切成3厘米,宽2厘米左右的片(我请卖鱼的弄得),用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉上浆腌渍待用

2. 将番茄烫过去皮,切成与鱼片同样大小的块待用

3. 锅内热油放鱼片溜呈白色捞出

4. 锅内留底油,下葱段,姜末爆香,放入番茄,料酒,盐,味精,汤,用水淀粉勾芡

5. 加入鱼片,淋入麻油即可。

小贴士

此菜鱼片滑嫩,番茄酸甜,非常的清淡鲜美呢

©本菜谱的做法由 舞之灵1027 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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