告诉你一种最简单的吃藕法------橙汁藕片

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英子

英子

2009-09-07
近日气温有点回升,正午难免有点燥热。

秋来,正是鲜藕上市季节。

“荷莲一身宝,秋藕最补人”

食生藕,清热除烦。煮熟后,养胃滋阴,健脾养血

今儿个,藕的吃法是最最简单的,而且味道不赖哦...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

辅料

 
适量

告诉你一种最简单的吃藕法------橙汁藕片的做法步骤

1. 藕洗净去皮,切成薄片(尽量切的薄一点)

2. 坐锅热水,开后放入藕片小焯2分钟左右(时间以藕片厚薄自定)(水中滴入少量白醋)

3. 泡开果珍(浓度需要浓一点)

4. 焯好的藕片捞出放入果珍的容器,橙汁以没过藕片为宜

5. 待凉后,放入冰箱冷藏

小贴士

1,挑选藕,最好是白花藕(体积肥大,外表细嫩光滑,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁)
2,焯藕片的时候,放醋是为了防止藕片变色,也使藕片更能保持脆嫩的口感

©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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