杭椒腰花

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童心美食

童心美食

2009-09-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪腰子1个

辅料

 
适量 适量
姜丝适量 适量
适量 适量
适量 少许
少许 少许

杭椒腰花的做法步骤

1. 将猪腰子洗净,用刀中间分割两片剔去白色腰臊,切成花刀。开水锅中焯一下控水。

2. 杭椒去楴洗净,葱.姜洗净切丝。取小碗加入少许淀粉.水.醋.生抽.白糖.盐兑成汁备用。

3. 炒锅中倒入食用油,油热后倒入焯好的腰花爆炒,烹料酒,加入葱丝.少许姜丝.杭椒翻炒出味,倒入小碗中料汁,再翻炒几下即可出锅。

小贴士

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。

分类:

朋友聚餐午餐
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