杭椒腰花

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杭椒腰花的用料

猪腰子 1个 小杭椒 适量
适量 姜丝 适量
料酒 适量 适量
生抽 适量 白糖 适量
少许 淀粉 少许
食用油 少许

杭椒腰花的做法

步骤1

将猪腰子洗净,用刀中间分割两片剔去白色腰臊,切成花刀。开水锅中焯一下控水。

步骤2

杭椒去楴洗净,葱.姜洗净切丝。取小碗加入少许淀粉.水.醋.生抽.白糖.盐兑成汁备用。

步骤3

炒锅中倒入食用油,油热后倒入焯好的腰花爆炒,烹料酒,加入葱丝.少许姜丝.杭椒翻炒出味,倒入小碗中料汁,再翻炒几下即可出锅。

杭椒腰花的烹饪技巧

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-09-08

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