馅饼

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Yoyo000020

Yoyo000020

2009-09-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪肉一斤 洋葱3个

辅料

 
适量 葱段适量
适量 适量
少许

馅饼的做法步骤

1. 和面:取适量面粉(因人而异),其中五分之一烫面(用开水和),五分之四用凉水,尽量和的软一些! (开始硬的话,醒一下)

2. 备馅儿: 先将猪肉馅儿里加少许胡椒粉、葱段儿、酱油三勺左右、少许盐腌制20分钟左右。洋葱切好代用(我是用搅拌机搅的,怕辣!呵呵) 临包之前放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可。** 先尝尝咸淡再包,淡的话可以用盐或酱油调味!

3. 醒好的面擀成皮,入馅,包成包子模样。

4. 待油热,包子入锅,用铲子慢慢压成饼状,煎至两面金黄即可!

小贴士

我第一次准备馅饼的面,怕不软,提前一天和好,放在冰箱里醒了一宿,如果大伙也怕面太硬的话,就提前和好,多醒一会儿。
小的时候看见人家烙馅饼的,面油油的,我也学着在和好的面上面摸了好多油!可谁知包的时候麻烦了,根本合不上口,费了点劲! 大伙做的时候要吸取我的教训啊!

还有间的时候要用小火多煎一阵!因为是肉馅,不容易熟!

第一次烙馅饼,成功!!!

老公一口气吃了七、八个! 嘿嘿……

对了对了,和馅的时候也可以放一些饺子馅的调料之类的,可能味道会更好,我家里没有,做的时候想起来也晚了T.T

分类:

朋友聚餐午餐
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