丝瓜肉丸清汤

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晓云00000003

晓云00000003

2009-09-09
很抱歉我没有像朋友们那么花心思去装饰拼盘、照相,餐具也不漂亮,但是看到最爱的人吃得开心便足以……
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

丝瓜200克 100克
100克

辅料

 
2条

丝瓜肉丸清汤的做法步骤

1. 将丝瓜削丝,洗净,切成方条状,备用

2. 将葱条切成葱花

3. 肉丸用刀一分为二,牛肉丸因稍大,可在身上割花切成斜纹

4. 放油下锅,烧红后倒入丝瓜和肉丸,大火翻炒,然后加入少量的盐调味,炒至肉丸开始变色,就加入两大碗水,大火烧开,烧约15分钟后,即可加入盐调味和葱花盛出。

小贴士

1、将肉丸刻花,可使肉丸的鲜味释放的更好,汤的鲜味更浓。
2、我煮菜和炒菜一般不加味精和鸡精,朋友们可适量加入。

分类:

煲汤
©本菜谱的做法由 晓云00000003 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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