水晶猪皮冻

精品
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水是猪皮的二倍的量。

猪皮冻的用料

猪皮 1块 大料 1瓣
3克 1段
酱油 1勺

猪皮冻的做法

步骤1

猪皮放入沸水中煮5分钟。捞出。洗净。切成小方长条。

步骤2

锅里放入葱,大料,胡椒粉,水,猪皮。烧开。持续大火烧10分钟。舀掉表面的浮末,这样做出来的皮冻可以更透明。
水晶猪皮冻的做法图解3

步骤3

改小火烧一个半小时。扔掉调料。加入酱油、盐。大火十分钟。到在容器里,凉凉,放入冰箱里即可。吃多少切多少。放冰箱冷藏里。不是冷冻。

猪皮冻的烹饪技巧


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创建时间:2013-09-05

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