汉堡胚

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汉堡胚的用料

金像高粉 460克 美玫低粉 40克
糖 64克 盐 6克
酵母 6克 鸡蛋1个 55克
牛奶 210克 无盐黄油 50克

汉堡胚的做法

汉堡胚的做法图解1

步骤1

后油法，打出薄膜
汉堡胚的做法图解2

步骤2

发酵二倍大
汉堡胚的做法图解3

步骤3

分割
汉堡胚的做法图解4

步骤4

滚圆
汉堡胚的做法图解5

步骤5

静止20分钟后，整形
汉堡胚的做法图解6

步骤6

80度左右发酵
汉堡胚的做法图解7

步骤7

二发一个小时左右，表面涂水，撒白芝麻
汉堡胚的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，烤16分钟左右
汉堡胚的做法图解9

步骤9

出炉
汉堡胚的做法图解10

步骤10

侧身照
汉堡胚的做法图解11

步骤11

牛肉汉堡
汉堡胚的做法图解12

步骤12

牛肉加盐、黑胡椒搅拌均匀，合成团，压扁，烤箱200度，烤15至20分钟

汉堡胚的烹饪技巧

水适量加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-06

©本菜谱的做法由 wzdfn 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 香 无水印 烤箱

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