南瓜炆鱼腩

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有滋味

有滋味

2009-09-11
香酥的魭鱼汁渗透到清甜的南瓜里,带来一种独特的清香。少吃肉,多吃鱼,身体好。变着法子做鱼,让大家常吃常新鲜!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500克 南瓜500克(4人量)

辅料

 
2-3片 大蒜1颗
适量 少许
适量 适量
适量

南瓜炆鱼腩的做法步骤

1. 魭鱼腩洗净用盐略腌、南瓜切滚刀块;

2. 姜开油锅,把魭鱼煎透,舀起;

3. 大蒜再开油锅,把南瓜煮至7分熟,倒入煎好的魭鱼同炆5-10分钟

4. 舀起南瓜和鱼腩,将剩余的汤汁勾兑生抽、糖、豆粉,浇在菜上面——可以吃了!

小贴士

魭鱼一定要煎透,方法是小火慢煎,一面煎透后熄火,待鱼温度稍降才翻过来煎另一面

分类:

朋友聚餐午餐
©本菜谱的做法由 有滋味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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