煎酿茄子

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有滋味

有滋味

2009-09-12
紫色食品中,茄子是我的最爱,变着花样做茄子,几天不吃就想的慌(∩_∩)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

茄子2个 肉末200克

辅料

 
大蒜2颗 适量
少许 适量
少许 少许

煎酿茄子的做法步骤

1. 茄子洗净切双飞,浸泡在淡盐水里;

2. 肉末以油、盐、糖、豆粉拌匀

3. 把肉末逐一酿进茄子里;

4. 大蒜开油锅(平底锅),将茄子双面煎透;

5. 将糖、生抽倒在茄子上,盖上锅盖焖5分钟——好啦

小贴士

煎茄子油一定要多,宁愿煎好后沥去剩余的油

©本菜谱的做法由 有滋味 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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