巧克力全蛋蛋糕——中秋美食

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天凉了 开动烤箱给自己做蛋糕吃 呵呵~

食材清单

鸡蛋 240g 可可粉 20g
低粉 45g 泡打粉 1g
1g 白糖 50g
玉米淀粉 30g 糖粉 适量
鲜奶 20g 食用油 30g

烹饪步骤

步骤1

鸡蛋打入容器中,放入白糖和盐

步骤2

将容器放入热水中,打发蛋液,蛋液打发至体积膨大两倍 倒入食用油、鲜奶继续打发

步骤3

最后继续打发,至用打蛋器的头舀起蛋液划个8字,10秒内不消失即可

步骤4

筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀

步骤5

倒入可可粉轻轻搅拌

步骤6

装入8寸模,放入预热好的烤箱中,150度烤45-50分钟 蛋糕出炉后倒扣至凉,取出蛋糕,洒上糖粉即可

小贴士


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创建时间:2009-09-12 21:21:40

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