素烧地三鲜

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宠儿

宠儿

2009-09-12
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

土豆一个 茄子一个

辅料

 
适量 适量
蒜末适量 适量
少许 少许
少许 少许
适量 大椒二个

素烧地三鲜的做法步骤

1. 土豆去皮,冼净切成滚刀块。大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

2. 将葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤兑成汁调匀。

3. 锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得。

4. 锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成。

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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