素烧地三鲜

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素烧地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一个
适量 适量
蒜末 适量 生抽 适量
少许 少许
鸡精 少许 水淀粉 少许
高汤 适量 大椒 二个

素烧地三鲜的做法

步骤1

土豆去皮,冼净切成滚刀块。大茭去把去籽,切成三角块,茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

步骤2

将葱,姜,蒜未,生抽,盐,糖,鸡精,水淀粉,高汤兑成汁调匀。

步骤3

锅里放油烧成六成热时,将土豆炸成金黄色,茄子拌点淀粉也炸成金黄色,大茭过一下油即得。

步骤4

锅里留点底油将所有的原料放入锅中,把汁倒入,翻炒浇点明油即成。

素烧地三鲜的烹饪技巧


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创建时间:2009-09-12

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    / 5 素烧地三鲜的做法步骤

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