蓝莓慕斯蛋糕-----母亲与共和国同庆生日

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-09-13
60年前,中国人民共和国成立.60年前---我的母亲来到了这个世上.

母亲告诉我,她的第一声啼哭就是在我们这座城市解放的那天.那天是1949年8月17日.我的母亲出生了.

母亲沿袭上一辈的传统过农历生日,今年的农历也就是新历的9月1...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

6寸 鲜奶油250克

辅料

 
1大勺 30ML
马奶葡萄适量 6片
适量

蓝莓慕斯蛋糕-----母亲与共和国同庆生日的做法步骤

1. 戚风分割成3片,取其中2片用

2. 取一片垫入6寸蛋糕模中,250奶油打至7分发,加入蓝莓酱拌匀

3. 取75克蓝莓QQ糖 30Ml隔热水溶化,倒入蓝莓奶油中

4. 倒入一半奶油到6寸模中,再放上另一片蛋糕

5. 将剩下的奶油倒入,入冰箱冷藏一夜

6. 第二天,取15克蓝莓QQ糖加一大勺水隔热水溶化,倒入冷藏过的慕斯蛋糕中,继续冷藏

7. 将6片饼干分割成18片,绕蛋糕围一圈用绸带绕好

8. 面上放上提子,撒上白巧克力碎,入冰箱冷藏1小时即可

分类:

烘焙
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