蓝莓慕斯蛋糕-----母亲与共和国同庆生日

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60年前,中国人民共和国成立.60年前---我的母亲来到了这个世上. 母亲告诉我,她的第一声啼哭就是在我们这座城市解放的那天.那天是1949年8月17日.我的母亲出生了. 母亲沿袭上一辈的传统过农历生日,今年的农历也就是新历的9月10日--教师节. 说好我们几个子女今年亲自给母亲烧桌好菜庆祝生日,大寿啊60周年,与共和国同龄,当然不能马虎过了. 所以便推迟在今天过(民间说法生日只能推迟不能挪前),亲手给操劳一辈子的母亲送上蛋糕,这是我做的第三个蛋糕,马马虎虎过得去,但我想母亲要的是我们子女对她的关心和关注,难看的蛋糕在她老人家眼里却已然给她带来无穷的快乐. 这个蛋糕是昨晚做的,已经很迟了,光线不大好,所以过程图没有怎么拍,主要还是我随性发挥的,怎么想怎么做,所以就没有考虑那么多了,下次做一定好好拍个过程图哈.

蓝莓慕斯蛋糕的用料

戚风 6寸 鲜奶油 250克
蓝莓酱 1大勺 30ML
马奶葡萄 适量 饼干 6片
白巧克力 适量

蓝莓慕斯蛋糕的做法

步骤1

戚风分割成3片,取其中2片用

步骤2

取一片垫入6寸蛋糕模中,250奶油打至7分发,加入蓝莓酱拌匀

步骤3

取75克蓝莓QQ糖 30Ml隔热水溶化,倒入蓝莓奶油中

步骤4

倒入一半奶油到6寸模中,再放上另一片蛋糕

步骤5

将剩下的奶油倒入,入冰箱冷藏一夜

步骤6

第二天,取15克蓝莓QQ糖加一大勺水隔热水溶化,倒入冷藏过的慕斯蛋糕中,继续冷藏

步骤7

将6片饼干分割成18片,绕蛋糕围一圈用绸带绕好

步骤8

面上放上提子,撒上白巧克力碎,入冰箱冷藏1小时即可

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2009-09-13

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