牛肉炒青瓜

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有滋味

有滋味

2009-09-15
又嫩又滑的牛肉和爽脆的青瓜配合,绝对是下饭的好菜!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

牛肉250克 青瓜一条

辅料

 
适量 少许
少许 少许
少许 少许

牛肉炒青瓜的做法步骤

1. 牛肉切片,用姜汁、油盐、料酒腌制半小时以上;

2. 青瓜切片用盐略抓一下,去掉水分;

3. 开油锅爆炒牛肉至7成熟,倒入蚝油、糖继续炒至8成熟

4. 倒入青瓜略微伴炒一下,上碟。

小贴士

牛肉炒至8-9成熟比较嫩,老了咬不动。

分类:

下酒菜下饭菜
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