虾仁蛋炒饭

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有滋味

有滋味

2009-09-15
蛋炒饭和饭炒蛋是不同的制作,前者如我上面的做法,将蛋浆倒入饭内炒匀;后者是把蛋炒熟后伴到饭里,品相不同,吃起来味道也不一样哦!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

米饭500克 虾仁250克
鸡蛋3个 100克

辅料

 
适量 少许

虾仁蛋炒饭的做法步骤

1. 虾仁洗净用盐略腌、鸡蛋3个打成蛋浆、青豆角切粒;

2. 煮熟的米饭用酱油拌匀(这可是学allen 的,不过我用的是生抽);

3. 将虾仁和鸡蛋分别炒熟后盛在一起;

4. 开油锅把饭炒至松散后,将蛋浆徐徐倒入饭内,炒匀,熄火;

5. 把虾仁和青豆角拌入饭里——可以吃了!

小贴士

米饭先用酱油拌匀再炒真的特别入味,且不粘锅

分类:

炒饭粥饭西餐
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