当归红枣蛋

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宠儿

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2009-09-16
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

10g 10g
鸡蛋2颗

辅料

 
适量 红枣6颗
1勺

当归红枣蛋的做法步骤

1. 鸡蛋、当归、黄芪分别洗净,红枣温水泡发后掰开。(红枣漏拍了,汗!)

2. 除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里,加水两碗,点火烧开

3. 开了以后转中小火煮10左右,鸡蛋熟了,即可捞出

4. 鸡蛋晾凉了,剥壳,再放回锅内

5. 小火煎至水只有一碗时,放红糖,继续煮5分钟左右即可

小贴士

1、这款药膳在经前3,4天或者经后一周开始吃,早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。

2、类似的当归蛋做法中,有的是鸡蛋不去壳或者只敲碎不去壳。我只是试验了我自己做的这种,其他的没试验过,所以不好说效果如何。

也有的还放黑豆和花生,我试过以后觉得放与不放,效果不受影响。

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