咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼——中秋月饼

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咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼的用料

饼皮原料:冰皮月饼粉 200克 绿茶馅 500克
白巧克力 300克 清水 320克
白糖 50克 纯咖啡粉 10克
色拉油 40克

咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼的做法

步骤1

材料:饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖50克、纯咖啡粉10克、清水320克、色拉油40克);绿茶馅500克、白巧克力300克。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。

步骤2

饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用。

步骤3

按饼皮40克、绿茶馅40克、白巧克力20克,的比例分割成块。

步骤4

白巧克力包入到绿茶馅中。

步骤5

再包入到冰皮里。

步骤6

滚圆成球按入月饼模,翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼的烹饪技巧


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创建时间:2009-09-16

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