香辣糖醋鱼

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随心随意

随心随意

2009-09-17
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鲷鱼一条

辅料

 
少许 姜片适量
少许 少许
少量 少许
姜末多量 适量
香菜少许 尖椒少许
少许

香辣糖醋鱼的做法步骤

1. 在处理好的鱼身切开几条刀口,再抹上少许盐和料酒和姜片、葱,腌渍片刻

2. 把腌出来的汁水倒掉,蘸干水分;再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉

3. 中小火慢慢把鱼煎至两面微黄,小心的盛出

4. 姜葱下锅爆香,加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒,倒入适量清水,根据自己口味加入糖和醋,少许鸡精

5. 放入煎好的鱼,煮至收汁,上盘后放香菜

©本菜谱的做法由 随心随意 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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