东南亚牛肉生菜包

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讲饮讲食

讲饮讲食

2009-09-18
难度:切墩(初级) 时间:20

主料

100克 生菜叶8大块
400克 青瓜1根

辅料

 
2茶匙 1个
1茶匙 1茶匙
2茶匙 1茶匙
薄荷叶2/3杯 适量

东南亚牛肉生菜包的做法步骤

1. 将东莞米粉煮熟(开水中大概1分钟)滤干,然后将辣椒丝,青瓜和柠檬汁与米粉一道混合

2. 将彻好的牛肉放进一个碗,加入蒜蓉,鱼露,绍兴酒和糖

3. 炒锅高温(一定要高温)下油,放牛肉炒30秒(不要炒过头), 如果牛肉分成2批来炒,效果更好,出来的牛肉比较嫩

4. 将做好的米粉,牛肉放到生菜叶,吃的时候沾甜辣酱

小贴士

这道做餐前小菜比较合适

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