自制正宗港式甜品——木瓜班戟

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依然七月

依然七月

2009-09-18
这个周四真是让人开心啊,先是收到了我菜网美丽厨娘第二季比赛的奖品,一件折袖衬衫。包装的很漂亮,最外面是一个咖啡色的布袋子,里面是一个礼盒,上面还有金色的蝴蝶结装饰。

下午参加写字楼物业举办的趣味运动会,公司报名的人不多,还有几个没...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低粉30克 牛奶125克

辅料

 
木瓜适量 15克
黄油8克 鲜奶油80克
蛋黄2个

自制正宗港式甜品——木瓜班戟的做法步骤

1. 低粉过筛后加入75克牛奶,搅拌成均匀的面糊

2. 两个蛋黄加入15克砂糖和剩下的50克牛奶,搅拌成均匀的蛋黄液

3. 把1和2混合均匀,最后加入融化的黄油液搅拌均匀。再过筛。

4. 平锅烧热,不放油,将面糊缓缓倒入,摇动锅将面糊均匀铺平。小火煎成平整的小饼。

5. 奶油加发,木瓜切块,小饼放凉后加入奶油和木瓜包裹成长方型,这些量可以做4个班戟

©本菜谱的做法由 依然七月 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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