酸奶黄瓜酱

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这道由黄瓜和新鲜薄荷做成的希腊酸奶酱是一道经典的菜。配上肉串、薯片、脆面包或热皮塔饼。虽然你要提前准备,但是味道还是会很新鲜。

酸奶黄瓜酱的用料

低脂酸奶 500克 大青瓜 1根
蒜头 2个 半茶匙
现磨黑胡椒 1/4茶匙 新鲜薄荷叶 20片

酸奶黄瓜酱的做法

步骤1

将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里,然后将漏网放到碗里。将酸奶倒到棉布上,滤上至少4小时, 直到大部分水都沥干为止。

步骤2

按出捣碎的青瓜里多余的水。用一个中碗,将青瓜和滤好的酸奶放进去。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷。尝一下味道,如果需要,可以加些盐。然后在冰箱里冷却1-2小时即可。

酸奶黄瓜酱的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-09

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