家常姜葱炒蛏子

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家常姜葱炒蛏子的用料

蛏子 1斤 料酒 适量
适量 适量
小红椒 少许 少许
生抽 少许 白糖 少许

家常姜葱炒蛏子的做法

步骤1

蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时,使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水;

步骤2

炒锅烧热后放入油烧热,放入葱姜丝、红椒圈编出香味,放入蛏子大火翻炒;

步骤3

烹入料酒,加盐、生抽、白糖炒匀,等蛏子壳张开后即可出锅装盘。

家常姜葱炒蛏子的烹饪技巧

蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白,鲜嫩滑软,也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸,性寒,具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外,还富含碘、硒、锌、锰等微量元素,据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充 ,有健脑益智的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-09-20

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