金蝉满园

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2009-09-21
想起童年时,在乡下捉点拉猴,记忆里是种美好的回忆,如今,已很少有机会去树林中再去寻找童年的时刻了,但品味美食,仍是快乐的。
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

500克

辅料

 
适量

金蝉满园的做法步骤

1. 将其洗净

2. 煎锅或平锅入油,将其水份煎出,其间可用锅铲压挤,快速挥发水分。也可直接用油炸,中火将其炸熟既可。

3. 熟后放入盘中,撒上盐拌匀既可食用。

小贴士

蝉,成年后又名知了,我家乡话俗称点拉猴。
它每年在夏天傍晚时分,从地里爬出,缓慢爬上树,此时将其捉住,放入水中浸泡,使其不再生长,第二天仍是活的。若不如此,它便脱壳变成知了,其蝉衣可做中药。
做法简单,但食用味美,也许很多地方没有食用习惯,现已有多处将其做为美食。
夏天多时,可将其放入矿泉水瓶中,塞满后放入水,再放入冰箱中冷冻,可存放十个月左右。

©本菜谱的做法由 喜欢雨声 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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