电饭锅做蛋糕

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叶家清

叶家清

2009-09-22
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

面粉适量 鸡蛋适量
牛奶适量

辅料

 
少许 少许
少许

电饭锅做蛋糕的做法步骤

1. 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐 ,一勺糖,继续打继续打继续打

2. 有点稠时再放一勺糖,继续打

3. 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

4. 蛋黄里放两勺糖

5. 3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好

6. 倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈

7. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

8. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 。倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

9. 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。开盖咯

10. 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦!松松软软,香喷喷!

小贴士

注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
希望大家喜欢O(∩_∩)O~

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